Préparation : 30 min Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 pommes de terre 2 courgettes 8 carottes moyennes 125 g de pistaches 125 g de noisettes 100 g de beurre ramolli 40 g de mozzarella sel, poivre coriandre en poudre gingembre en poudre
Epluchez les légumes et coupez les en dés, faites-les précuire à la vapeur (10 à 20 min suivant le légume).
Disposez-les dans un plat beurré.
Broyez les pistaches et les noisettes et mélangez avec le beurre pour obtenir une pâte granulée.
Mettez les légumes cuits à la vapeur dans le plat et ajoutez la mozzarella en tranches aux légumes.
Mélangez la coriandre, le gingembre en poudre, salez et répartissez le beurre pistache / noisette sur les légumes.
Passez au grill 5 à 7 min et servez chaud.
