Le Blog Cuisine

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Tag - Chocolat

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vendredi 29 janvier

Pâte à Crêpes au Chocolat

Par Solange feminastreet le vendredi 29 janvier, - Desserts

crepes_chocolat.jpg

Préparation : 5 min

Temps de repos de la pâte : 1h

Cuisson : 1 min par crêpe

Ingrédient pour la pâte à crêpes :

125 g de farine fluide Francine

30 g de cacao amer

40 cl de lait frais

2 oeufs

50g de sucre semoule

1 pincée de sel fin

100 g de crème liquide

Mélangez la farine et le cacao. Versez 1/3 du lait. Ajoutez les deux œufs et mélangez bien, ajoutez le reste du lait.

Mixez 1 minute su nécessaire, laissez reposer la pâte 1h, préparez ensuite les crêpes comme vous en avez l'habitude.

Le truc en +

Pour les transformer en crêpes choco-noisette, étalez de la pâte à tartiner noisette sur chaque crêpe. Mangez les un peu chaudes

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mercredi 23 septembre

Le Chocolate Bread and Butter Pudding

Par Solange feminastreet le mercredi 23 septembre, - Desserts

chocolat_bread_pudding.jpg

préparation : 15min + repos : 4h+30min

cuisson : 30min

Ingrédients (pour 6 personnes)

6 tranches de pain de mie beurrées 100g de chocolat noir 280 ml de crème fraîche épaisse 2,5 cuillères à soupe de rhum blanc 75g de sucre roux 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 1 oeuf

Préparer la crème au chocolat : Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis ajouter le beurre, le sucre, la crème fraîche, le rhum blanc et la cannelle. Mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse. Dans un bol, battre l'oeuf et ajouter à la crème au chocolat.

Préparer le chocolate bread and butter pudding : Couper les tranches de pain de mie en deux (pour obtenir des triangles) Dans un plat, disposer les tranches de pain de mie en veillant à les intercaler.

Recouvrir uniformément de crème au chocolat. Laisser reposer 4h au frais.

Préchauffer le four thermostat 7 (210°)

Enfourner durant 30 min jusqu'à ce que la partie découverte de pain soit craquante.

Laisser refroidir 30 min.

Cette recette absolument délicieuse est tirée du blog de La Loutre. Ce blog est un vrai régal pour les yeux et les pupilles !!!

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mercredi 11 février

Saucisson de Chocolat

Par Solange feminastreet le mercredi 11 février, - Sans Lait

Préparation : 10 min Cuisson : 0 min attente : 1h30 au réfrigérateur

Ingrédients (pour 1 gros saucisson):

- 180 g de chocolat noir (ou chocolat au lait selon votre goût) - 100 g de beurre - 100 g de sucre glace - 1 oeuf - 8 Chamallows (ou 50g de noisettes) - 150 g de biscuits secs type carrés de Salers

Faites fondre le chocolat et le beurre. Mélangez et laissez tiédir puis ajoutez l'oeuf et 80 g de sucre glace. Dans un torchon propre, émiettez les biscuits. Avec des ciseaux , couper les Chamallows (ou les noisettes) en petits cubes pour imiter le gras du saucisson. Mélangez le tout dans un saladier. Etalez la préparation sur un morceau de papier aluminum de 20 x 10cm. Mettez au frigo pendant 30 mn. Sortez le saucisson et roulez-le sans le sortir de l'alu, pour qu'il soit bien rond. Remettez au frigo 1h30. Lorsque le saucisson a bien durci, enlevez l'alu et roulez-le dans le sucre glace restant.

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