Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn




Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :




3 oeufs




400 gr d'épinard (frais ou 1 boite)




20 cl de crème fraiche liquide




1 fromage de chèvre




sel, poivre









Faites blanchir les épinards s'il sont frais. Battez les oeufs en omelette, ajouter la crème le sel et le poivre.
Incorporez les épinards bien égouttés et mélangez. Versez le mélange dans un plat allant au four.
Coupez le chèvre en fines rondelles, le disposer sur le dessus du flan.
Faites cuire 20mn à four chaud.





Le truc en + :
Vous pouvez le servir chaud ou tiède avec un filet de miel !