Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

25g de lentilles

25g d'oignons émincés

25g de carottes coupées en rondelles

200g de tomates pelées et concassées

Thym, laurier, sel et poivre

1/2 litre d'eau chaude

Rincez les lentilles et mettez les à cuire dans 1/2 litre d'eau bouillante. Ajoutez y l'oignon emincé, les carottes coupées en morceaux, les tomates en dès, le thym, le laurier. Salez légèrement, poivrez. Faites cuire 30 minutes puis retirez la feuille de laurier et le thym. Mixez le tout.

Le truc en + Vous pouvez la servir avec des morceaux de lardon ou de jambon et une pointe de crème fraiche.