noix_de_cajou.jpg Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

    500 g de blanc de poulet 
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    1 petit oignon
    le zeste d'1 citron
    20 cl de bouillon de volaille (3/4 tasse)
    1 cuillère à soupe de sauce soja
    une grosse poignée de noix de cajou
    Pour épaissir la sauce : 1 cuillère à café de Maïzena 
    5 cl d'eau

Émincez finement l'oignon. Faites revenir le poulet sur feu vif dans l'huile quelques minutes. Baissez le feu et ajoutez les oignons, le zeste de citron, le bouillon et la sauce soja. Laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce diminue légèrement. Ajoutez les noix de cajou et la Maïzena délayé dans l'eau pour épaissir un peu la sauce. Servez chaud, avec du riz.

Le truc en +

Vous pouvez le servir avec de la purée de pommes de terre maison, c'est aussi un délice.