Préparation : 10 min Cuisson : 25 à 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 courgettes 20g de semoule très fine 2 oeufs 10 cl de crème très allégé 30 g de parmesan ou de gruyère (le parmesan est plus fort en goût) 25 cl d'eau sel et poivre
Nbs de points WW par personne : 2
Préchauffez le four th 6 (200 c).
Coupez 2 courgettes en petits dés. Mettez 25 cl d'eau à bouillir avec du sel et du poivre et 1/2 cc de muscade. Versez les courgettes dans la casserole et laisser bouillir 2 min. Versez ensuite 20g de semoule très fine en pluie. Laissez cuire une minute en remuant. Retirez du feu.
Dans un bol, battez 2 oeufs, 10cl de crème fraîche épaisse allégée à 8% (voir 3%) et 30g de parmesan (ou de gruyère) . Salez et poivrez. Versez sur le mélange courgettes/semoule. Mélangez le tout. Versez la préparation dans un moule adapté et faites cuire au four.
Le truc en plus :
Vous pouvez manger cette tarte chaude ou froide avec une petite salade verte.